同样是葡萄酒，为什么价格从100到1000甚至上万呢？

　　首先更正一个概念，廉价的葡萄酒不一定难喝。第一，葡萄果实与葡萄酒的转化率很高，大约1.5:1，就是说一斤半的葡萄就能酿出一斤葡萄酒。而葡萄的亩产又很高，能达到每亩4000斤以上。其次，葡萄酒的酿造工艺并不复杂，只需发酵，不须蒸馏，相对其他烈性酒，工艺简单很多。

　　所以面对市售的五六十元的葡萄酒，不用嗤之以鼻，也许里面会有您中意的产品。但是有两点要了解的，100元以下的酒，基本不会经过橡木桶储存，是属于入口即有果香的，不能奢望有太多的回味。

　　那么是什么造成了葡萄酒价格的千差万别呢？以下五个原因中，起决定作用的还是供求关系，国外名庄酒都是限量生产，工艺和产量沿袭了数百年，历史的积淀很深。

　　葡萄酒的品质和优劣程度，决定葡萄酒的价格。

　　葡萄酒的特色工艺，例如手工摘除，橡木桶陈酿，会增大制作的成本。

　　原产地的特色，如有的葡萄园很小，但是品质出众，又独一无二，如果需求很大，价格自然会比较高。

　　需要使用特殊的葡萄品种，如西拉(syrah)的成本是霞多丽(chardonnay)的两倍。此外，某些葡萄品种不易栽种，如灰比诺(pinot noir),那么用它酿制的葡萄酒身价也会上升。

　　其中最主要的还是供求关系，如许多上等勃艮第( Burgundy)葡萄酒和加州纳帕谷(napa valley)出产的葡萄酒，产量低需求大，价格自然很高。